2021年01月01日

今年の初バーガー お家で大阪産(もん)でハンバーガーをつくろう

今年の正月はステイホーム中ですので、大阪産(もん)でハンバーガーをつくって今年の初バーガーにしました。

今回のハンバーガーは、
・バンズ
  オリエンタルベーカリー(大阪市内に工場)
・パティ
  ハンバーグ(近所のお肉屋さんの焼いていないハンバーグ)
・リーフレタス
  大阪府産(近所の大阪産(もん)のお店で購入)
・ソース
  大黒フルーツソース(大阪の地ソース、大阪産品)、ヒシウメタマリソース(大阪の地ソース)
・タルタルソース
  大阪産が見つかっていないので、ケンコーマヨネーズ(兵庫県産)にしました。
・ピクルス
  業務スーパーで購入したポーランド産

ピクルスは、あるグルメバーガー店でおそらく使っているのが、かなりおいしかったので使ってみました。
できたものが、

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バーガーペーパーも買ってきましたので、それらしく見えるようになってきました。
バンズが少し小さめだったことと、ピクルスをなんとかしたいですね。



posted by 大阪グルメバーガー部 at 18:09| Comment(0) | お家で大阪産(もん)でハンバーガー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年12月31日

AolaniCafe(アオラニカフェ)[海老江]の12月限定のフォンデュバーガー

先日、海老江のAolaniCafe(アオラニカフェ)さんで12月限定のフォンデュバーガーを食べてきました。
人気のバーガーのリニューアル版なのだそうです。

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レタスの下には、えびせんがあるという、見た目でも楽しいバーガーです。次にパティを探してしまいましたが、レタスの中にエビのフォンデュが入っているエビバーガーでした。えびせんを端から食べていき、いよいよフォンデュに。エビときのこの旨味と香り、時々ピンクペッパーが香り、とっても美味しいバーガーでした。さらに、おすすめの自家製HOTレモネードの甘味と酸味がよくあっていました。
毎月のバーガーが楽しみです。



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posted by 大阪グルメバーガー部 at 19:08| Comment(0) | 大阪市湾岸地区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

FLY BOY BURGER & COFFEE(フライボーイバーガー&コーヒー)[福島]のアリゴバーガー

先日、福島にあるFLY BOY BURGER & COFFEE(フライボーイバーガー&コーヒー)さんで、期間限定のアリゴバーガーを食べてきました。
一日の個数も限定でしたので、間に合うかどうか心配しながら行きました。
メニューには、もちもちマッシュポテトと自家製トマトソースと書かれています。話を聞くと、マスターさんにとっても思い入れのあるハンバーガーなのだそうです。

IMG_4194s.JPG
ひとくち食べてみると、マッシュポテトのふわふわ感とトマトソースの風味、しっかりお肉のパティが組み合わさって、とっても美味しいです。前回注文しなかったおすすめのコーヒーを合わせて注文しました。ハンバーガーとコーヒーがよく合うと思いました。
フライドポテトもたくさん入っていて、これだけで十分お腹いっぱいになりました。
この期間限定のアリゴバーガーは、1月中頃まで注文できるのだそうです。

マスターさん、事故でしばらくお休みをされていたのですが、お元気になられてよかったです。




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posted by 大阪グルメバーガー部 at 15:13| Comment(0) | 大阪市湾岸地区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする