THE HAMBURGER（ザ・ハンバーガー） 期間限定バーガー 紫竹ネギチーズバーガー（鉄火味噌バージョン）［京都市北区］

京都市北区のTHE HAMBURGER（ザ・ハンバーガー）さんで、期間限定のネギチーズバーガー（鉄火味噌バージョン）をいただいてきました。

見た目にもネギがたっぷりのバーガーです。

ソースとして、鉄火味噌を使っているそうです。鉄火味噌は、お店のインスタグラムには、

【鉄火味噌とは、ごぼう、れんこん、人参、生姜を細かく刻み有機八丁味噌と一緒に２時間じっくり火入れしたスーパーフードです】

と書かれています。

食べてみるとこれがとっても美味しい！

鉄火味噌やネギの味がハンバーガーにこんなに合うのかと思いました。

食後になんか元気が出てきた、美味しいバーガーでした。

紫竹ネギチーズバーガー（鉄火味噌バージョン）　1,100円

オニポテセット　380円

自家製ジンジャーエール　350円

ザ ハンバーガー

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SPEAK EASY（スピークイージー） 京都バーガー［京都・修学院］

年末に京都に行くことがあったので、修学院にあるSPEAK EASY（スピークイージー）さんへ行ってきました。

ホームページによると1987年からですので、40年以上に渡ってハンバーガーを提供されているお店なのですね。

通常のバーガーを注文するところですが、どうしても気になった「京都バーガー」を注文し、いただいてきました。

通常のバーガーと違って、バンズも米粉入りのバンズ、パティもカツオだれ和風ビーフパティが使われています。

さらに豆腐の白和え、京水菜、柴漬けが使われています。

これでいけるのかという組み合わせですが、食べてみると妙に合うのです。

特にしば漬けのアクセント。味も食感もかなりいいのです。

よくよく考えてみるとしそでつけられたお漬物ですから、合うのもよくわかります。

食べ進めると豆腐の味わいが時々顔をのぞかせます。

妙にクセになる美味しいハンバーガーだと思いました。

京都バーガー　1,020円（税込み）

SPEAK EASY 修学院店

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ドラゴンバーガー 伏見稲荷店 わさびバーガー［京都・伏見稲荷］

京都の南部へ行く機会があり、少し足を伸ばして京阪伏見稲荷駅前のドラゴンバーガーさんへ行ってきました。

少し気になっていたわさびバーガーを注文してみました。

自家製のわさびマヨを使っているバーガーで、わかめや九条ネギといった和の素材も使っています。

一口目から、山葵の香りが鼻へ抜けていきます。

おそらく、わさびだけでは温度が上がるとツンとした感覚がなくなるので、和からしも合わせているのだと思います。

パティの下に敷き詰められたわかめが、程よい塩味も加味。

極粗挽きのパティやチーズも加わって、独創的な美味しいバーガーでした。

わさびバーガー　1,300円

ドラゴンバーガー 伏見稲荷店

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燻製マーケット ランチ 燻製バーガー［京都・東野］

京都へ行くことがあり、以前から知り合いのお店燻製マーケットさんへ行ってきました。

通常のランチは、ご飯のランチやパスタランチがあるのですが、先週だけはバーガーランチということでとても楽しみにしていました。

その燻製バーガーランチをいただいてきました。

ベーコンだけでなく、パティも燻製、マヨネーズも燻製マヨネーズが使われています。

見た目以上に燻製の香りがハンバーガーから感じられて、とても美味しいバーガーでした。

さらにサラダやスープ、燻製たまごなども一緒になったランチセットでこの価格はかなりお値打ちのランチです。

欲を言えば、バーガーペーパーを準備していただければより食べやすかったと思います。

燻製バーガーランチセット　1,320円（税込み）

燻製マーケット

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THE HAMBURGER（ザ・ハンバーガー） チーズバーガー［京都市北区］

京都市北区のTHE HAMBURGER（ザ・ハンバーガー）さんで、基本のチーズバーガーをいただいてきました。タワーバーガーしか食べていなかっtので、なるべくシンプルなバーガーを食べて見たかったのです。今季号のON THE ROAD MAGAZIN のハンバーガー特集の影響も少し受けています。

一口食べてみて、ああ美味しいハンバーガーだと感じるバーガーです。

ホロホロと崩れるところとしっかり噛みごたえのあるところがいいバランスのパティ。

少しピリ辛感のあるソース。ふわふわバンズ。

巨大なタワーにしても美味しいのも通りだと思いました。

チーズバーガー　1,030円（税込み）

ザ ハンバーガー

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